Acqua, roccia, terra e legno. Il modo unico in cui si mescolano e si uniscono alla cucina, tra ricordo, emozione, viaggio.
La bellezza che producono quando si sfiorano, l’energia che generano quando si scontrano. La meraviglia.
Ogni giorno proviamo a metterla nel piatto, ma è già tutt’attorno a noi.
Per noi Le Terre è questo: gusto, stupore e preludio di qualcosa che deve ancora venire.
La Location
Il vostro viaggio tra luoghi e ricordi, alla volta di sapori contemporanei, inizierà non appena entrerete a Le Terre Gourmet Restaurant. L’eleganza di un gesto in sala, l’essenzialità di una ceramica fatta a mano, la semplicità e l’eleganza dell’ambiente metropolitano saranno una cornice unica dove scoprire piatti classici e innovativi.
Dress code: smart elegant, si chiede gentilmente di evitare i pantaloni corti e le infradito.
Lo Chef
Capo della Brigata Life Source Food Experience è lo Chef Enzo Pettè.
Italiano con esperienza internazionale, Pettè è già premiato con una stella Michelin. Un innovatore radicato nella tradizione: ogni piatto rispetta l’integrità della materia prima e allo stesso tempo ricerca nuovi abbinamenti.
Prima chef e titolare del Ristorante da Ciacco Fortezza Medicea di Firenze, poi chef dell’Hotel Helvetia&bristol, approda al Ristorante Macelleria Motta di Milano nel 2013. Ha trascorso gli ultimi anni come Executive del ristorante all’interno del “Rosa Grand” di Milano.
